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舛岡水産ししゃもオス・メス各20尾

【舛岡水産ししゃもオス・メス各20尾】 本物のししゃもは、脂ののり、卵の食感、風味豊かな味わいとどれを取っても違います。 価格：4,800円（税込み） 商品名：舛岡水産ししゃもオス・メス各20尾 サイズ・容量：メス２０尾 オス２０尾 取り扱いショップ：これこれ食品館




ほっけ一夜干し5枚

脂ののった真ほっけを寒風の中で一夜干しにして旨さを閉じ込めました。 価格：4,200円（税込み） 商品名：ほっけ一夜干し5枚 サイズ・容量：５枚 取り扱いショップ：これこれ食品館




ほっけ一夜干し10枚

脂ののった真ほっけを寒風の中で一夜干しにして旨さを閉じ込めました。 価格：7,800円（税込み） 商品名：ほっけ一夜干し10枚 サイズ・容量：１０枚 取り扱いショップ：これこれ食品館




たら粕漬 ・天然造り〔8切れ〕

●送料：全国どこでも　冷蔵1000円（道内800円） ●三佐ヱ門の粕漬は保存料などは使用しておりません。保冷箱にてお送りいたしますので季節にもよりますがお届けしてから約一週間はおいしく召し上がれます。 それ以上の長期保存される場合は一切れづつラップにくるんで冷凍し、食べる分だけ解凍していただきますと家庭用冷凍庫でも1ケ月以上日保ちします。 価格：　\5,000 ショップ：　知床三佐ヱ門本舗




【辛口】鮭山漬・番屋造り　５切れ

【ご注意ください：辛口はかなりの塩分がございます】 塩と鮭を交互に高く積み上げるため山漬けと呼ばれます。 10日間以上も重石をかけ、なんども上下を入れ換えたっぷりの塩が鮭の水分を出しきり熟成した味となります。冷暗所での常温熟成です。 イヤというほどの塩を使用します。粗莚（むしろ）に包まれ、天然の防腐効果のなかで、たんぱく質がアミノ酸へと変化し「うまみ」になるのです。 あなたが昔召しあがっていたのはこの味ではないでしょうか？ この山漬は早いものでも３０日以上（720時間！）熟成しております。 塩抜き後、つるし寒風干しで仕上げます。 価格：　\2,200 ショップ：　知床三佐ヱ門本舗




【辛口】鮭山漬・番屋造り　10切れ

【ご注意ください：辛口はかなりの塩分がございます】 塩と鮭を交互に高く積み上げるため山漬けと呼ばれます。 10日間以上も重石をかけ、なんども上下を入れ換えたっぷりの塩が鮭の水分を出しきり熟成した味となります。 冷暗所での常温熟成です。イヤというほどの塩を使用します。 粗莚（むしろ）に包まれ、天然の防腐効果のなかで、たんぱく質がアミノ酸へと変化し「うまみ」になるのです。 あなたが昔召しあがっていたのはこの味ではないでしょうか？ この山漬は早いものでも３０日以上（720時間！）熟成しております。 塩抜き後、つるし寒風干しで仕上げます。 価格：　\4,300 ショップ：　知床三佐ヱ門本舗




ひと汐鮭＜甘塩鮭切身＞10切入

いわゆるあまくちの塩鮭切り身です。 でも、これが最高の原料を使った鮭本来の風味。 銀毛オス鮭と赤穂の塩、そして知床海洋深層水。 なんのへんてつもない鮭の切り身にみえますよね。では、なぜこんなにおいしいのかというと！ (単純な答えで恐縮ですが...）良い原料だからです。 しょっぱくない鮭が好き。だけど輸入サーモン・トラウトなどのいわゆる「コテコテ脂」が苦手・・そうおっしゃるかたはぜひいちどこの鮭をお試しください。 養殖のサケマス（輸入のものほとんどすべて）はエサによって人為的に脂肪がコントロールされています。 この「ひと汐鮭」はわたくしがえらびにえらんで買い付けた鮭でつくってます。 スーパーの特売よりちょっとだけ高め？ですが・・ 価格：　\2,800 ショップ：　知床三佐ヱ門本舗

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